Refacto: nettoyage et améliorations diverses et variées pour améliorer la maintenance du projet

• renommage de certaines options pour plus de cohérence
• suppression de code mort !81 (merged)
• homogénéisation du code !82 (merged) !84 (merged)
• correction des docstrings !83 (merged)
• correction des paramètres de certaines fonctions (types, valeurs par défaut...) !85 (merged)
• bascule de tous les logs en niveau user_* !86 (merged)