feat(cog_conversion) : IGNGPF-2047 add a COG conversion function

Je me lance ici dans la conversion des rasters en COG.

Les liens que j'ai utilisés pour faire ça :

• https://stackoverflow.com/questions/71401354/how-to-create-cog-files-from-raw-data-in-python
• https://geoexamples.com/other/2019-02-08-cog-tutorial/#overviews
• https://gdal.org/drivers/raster/cog.html

Pour les tests unitaires, j'ai utilisé une fonction de validation existante d'un fichier COG.

---

Ticket lié : #2