feat(output): handle v1 and v2 output file

Une proposition pour écrire un fichier de sortie en fonction de la version du modèle de paramètres.

L'idée : il faut que le fichier de sortie se base sur le modèle de paramètres donné en entrée.

• Si c'est du v1 => le fichier de sortie se base sur OutputDataStructure. Et même quand c'est en erreur
• Si c'est du V2 => la sortie se base sur le fichier de paramètres (même quand c'est en erreur)

Note: il faudra d'abord merger !49 (merged) avant