Vérifier le dossier `upload` uniquement quand celui-ci est requis

Un processing ne fournit pas forcément une livraison (upload), il n'est donc pas nécessaire de vérifier la structure de ce dossier là avant d'exécuter le processing. Cette MR traite ce cas de figure, avec un paramètre qui permet de ne pas vérifier la structure du dossier upload dans check_livraison_structure lorsque celui-ci n'est pas requis par le processing.