Add a function that filters filepaths according to authorized extensions

Cette MR vise à rendre générique la fonction list_raster_files dans check-rlt que l'on réutilise notamment dans RLT-to-COG pour lister des fichiers raster.

Ici, je propose de rendre la fonction générique afin de pouvoir lister des fichiers selon d'autres extensions (dans RLT-to-COG, j'aurai besoin de filtrer des fichier vrt).