fix(models): adaptation des modèles pour respecter le formalisme de l'entrepot

Closes IGNGPF-2334

• fix(models): remove use of source_type and accuracy_type
• les stored data et les storage stockent les identifiants dans _id et pas id
• ajout d'un modèle simple pour la prise en compte des extent des stored data qui ne sont pas une bbox mais une géométrie
• correction du chemin vers le json sur le S3 lors de la publication