Indiquer `application/octet-stream` dans `file_type` si le type n'est pas connu

cf comment https://jira.worldline.com/browse/IGNGPF-2083

Bonjour, si on intègre d'autres fichiers dont le mime type n'est pas connu dans ce cas il est préconisé de renseigner "application/octet-stream" en guise de file_type et une liste vide pour le format